La
cultura popular venezolana es el resultado de la mezcla de tres
culturas: la indígena, la africana y la española, que se encontraron en
América después de la llegada de Cristóbal Colon. Esta mezcla produjo
una rica cultura, distinta en cada región del país.
Tres platos definen la unidad de la cocina tradicional venezolana. La
arepa y el pabellón, que
se consumen todo el año, y la hallaca, corazón
de la gastronomía navideña. La arepa, hecha a base de maíz, se usa sola,
como acompañante, rellena, como plato fuerte o comida rápida.
El
pabellón, está compuesto de carne de res, caraotas negras, arroz blanco y
tajada de plátano. La hallaca, es una combinación de un guiso compuesto
por varias carnes, aceitunas, alcaparras y aliños varios, que rellena
una masa de maíz, que se cocina envuelta en una hoja de plátano.
En Venezuela,
además de reconocerse a la bandera, el himno y el escudo, como símbolos
patrios, se han nombrado otros elementos típicos de la flora y fauna
nacional como símbolos nacionales.
El araguaney es el árbol nacional desde el 29
de mayo de 1948, por resolución conjunta de los Ministerios de
Educación y de Agricultura y Cría.
El turpial es el ave nacional desde el 23 de mayo de 1958,
según resolución conjunta de los Ministerios de Educación y de
Agricultura y Cría. Es un pájaro de unos 24 cm de
envergadura, que se distingue por su colorido amarillo-naranja en
todo el cuerpo, excepto la cabeza y las alas, que son negras con
partes blancas, y una mancha azul alrededor de los ojos.
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